Il semble que chaque ville ait son petit quelque chose qui la distingue. La ville de Gifu, où se situe l'université à laquelle je vais, n'a rien de vraiment particulier, si ce n'est qu'il y a un petit château niché en haut d'une montagne qui prend une heure à gravir. De tels châteaux sont courants au Japon. Toutefois, cette ville a trouvé un moyen assez original de se démarquer : plutôt que d'employer un simple ver de terre enfilé sur un hameçon pour taquiner le poisson, les pêcheurs d'ici ont décidé d'entraîner des cormorans (oiseaux aquatiques assez commun ici) pour aller chercher les poissons à leur place! Ainsi, les pêcheurs partent en soirée sur la rivière avec une grosse torche fixée à un bout de la barque. Cela a pour effet d'attirer les ayus, des poissons semblables à des truites. Les cormorans, attachés par le cou, plongent alors pour capturer les poissons et les ramener à bord.
Aujourd'hui, seulement six familles ont encore le privilège impérial de pêcher ainsi. Il est coutume que le premier poisson attrapé soit remis à l'Empereur. Avis aux intéressés : 30$ le billet pour monter sur la barque avec les pêcheurs!
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